L’entreprise a été fondée en 1989 par les frères Lipari qui portaient le nom de Carvin Biscuits.

En 2007, l’entreprise a été vendue aux Aliments Martel, qui eux l’ont vendue en 2008 à Canada Bread.

En février 2010, M. Sylva Bélanger en a pris possession et en est toujours le propriétaire.

L’entreprise porte maintenant le nom de Pâtisserie Carvin Déli Inc.